Roskachestvo encontró E. coli en el 40% de los rollos Filadelfia

Roskachestvo revisó los rollos "Filadelfia” en Rusia, habiendo realizado una gran compra en restaurantes, cadenas minoristas y tiendas especializadas en comida para llevar. Absolutamente en todos los platos se detectaron excesos en el número de microorganismos. Y en el 40% de los casos, también encontraron E. coli. Sobre Este Izvestia dijo jefe de la organización Maxim Protasov.

Explicó que los problemas identificados pueden indicar un almacenamiento inadecuado, es decir, el incumplimiento de la temperatura régimen, tanto de los componentes como del producto final, sobre la violación de las normas sanitarias e higiénicas durante la producción, y así Más.

También se informa que en el empaque de la mayoría de los rollos no había información sobre la composición y la fecha de fabricación. Y el consumidor debe saber lo que está comprando y tiene derecho a obtener información sobre el producto, incluso desde el etiquetado del propio producto.

La razón para no cumplir con esta regla es que rollos como una categoría de producto separada no se distinguen. En los reglamentos técnicos de la EAEU para este tipo (productos culinarios a base de pescado), solo se establecen dos requisitos de obligado cumplimiento, que se asocia a la composición multicomponente.

Es imposible clasificar los rollos como productos de pescado, ya que deben contener más del 40% de pescado. Y según el control de Roskachestvo, suelen contener pescado del 9% al 31% del peso específico del producto.

Ahora la organización planea presentar una iniciativa para estandarizar los indicadores microbiológicos en rollos. También este año, de manera similar, va a comprobar pizza.