Qué es una dieta limpia y es verdad que te aportará mucha salud
Miscelánea / / March 07, 2022
Suena como algo muy bueno.
¿Cuál es la esencia de una dieta limpia?
Comer limpio es el principio de construir una dieta, fundado1. Alimentación limpia: lo bueno y lo malo / Harvard Health Publishing, 2. METRO. allen, k. METRO. Dickinson, I. Prichard. Lo sucio de la alimentación limpia: un análisis transversal de la ingesta dietética, la alimentación restringida y las opiniones sobre la alimentación limpia entre las mujeres / Nutrientes sobre la elección de alimentos integrales y el rechazo de productos procesados y refinados que contengan productos químicos y conservantes.
A pesar de que esta tendencia se promueve activamente en las redes sociales y libros1. Prensa de Rockridge Rockridge. El libro de cocina y la dieta para comer limpio
2. j wright, l. j Larsen. Comer limpio para tontos con recetas de "alimentos limpios", el término en sí no está claramente definido y es más un enfoque de nutrición que un régimen estricto como ceto o dietas paleo.
Generalmente una dieta limpia incluyeAlimentación limpia: lo bueno y lo malo / Harvard Health Publishing
verduras y frutas, cereales integrales y productos lácteos, legumbres, frutos secos, semillas y fuentes de proteínas animales o vegetales de alta calidad.También puede encontrar instrucciones para elegir alimentos orgánicos, centrarse en frutas y verduras de temporada y cuándo cuando compre productos preparados, elija opciones con una lista más corta de ingredientes y menos adicional Sáhara.
¿Puede una dieta limpia realmente hacerte delgado y saludable?
Una dieta limpia incluye muchos alimentos saludables y reduce la cantidad de aquellos que pueden dañar el cuerpo.
Por ejemplo, la OMS prescribeAlimentación Saludable / Organización Mundial de la Salud Coma más verduras y frutas (al menos cinco porciones al día), elija cereales integrales y reduzca el consumo de azúcar y grasas trans en la dieta, que, en principio, es similar al concepto de dieta limpia.
Pero dado que este enfoque de la nutrición no tiene reglas claramente definidas, la lista de alimentos aceptables y prohibidos varía mucho. Por ejemplo, en algunas variantes ofertaMETRO. allen, k. METRO. Dickinson, I. Prichard. Lo sucio de la alimentación limpia: un análisis transversal de la ingesta dietética, la alimentación restringida y las opiniones sobre la alimentación limpia entre las mujeres / Nutrientes excluye cualquier producto lácteo, cereales con gluten, cualquier alimento con azúcar añadido, y esto ya no es cumple con las recomendaciones de las guías dietéticas y puede conducir a deficiencias de nutrientes, vitaminas y vitaminas oligoelementos
Además, cambiar a comida casera en lugar de comida rápida y una dieta crudivegana estricta puede llamarse una dieta limpia. Está claro que los resultados de estos modos serán diferentes y, por lo tanto, no será posible sacar conclusiones específicas sobre los beneficios de tal enfoque de la nutrición.
Al mismo tiempo, las restricciones estrictas no son la mejor solución, tanto para mantener el peso como para la salud en general. Una cosa es reducir la cantidad de azúcar en la dieta, otra es verificar cuidadosamente todos los productos para detectar su presencia y prohibir absolutamente cualquier dulces.
Aquellos que se adhieren a prohibiciones estrictas tienen más probabilidades de sufrir1. j Westenhoefer A. j Stunkard, V. Pudel. Validación de las dimensiones de control flexible y rígido de la restricción dietética / The International Journal of Eating Disorders
2. t METRO. Estuardo, D. UN. williamson, m. UN. Blanco. Rígido contra Dieta flexible: asociación con síntomas de trastornos alimentarios en mujeres no obesas / Apetito debido a trastornos alimentarios y problemas del estado de ánimo, es más probable que tengan sobrepeso y se preocupen más por él que aquellos con hábitos alimentarios flexibles.
Además, la división estricta de los alimentos en “malos” y “buenos” está directamente relacionada con comer en exceso compulsivamente. En un trabajo científico contadoj Linardón M. Messer, E. r Timones. Interacciones entre diferentes patrones de alimentación en el comportamiento recurrente de atracones: un enfoque de aprendizaje automático / International Journal of Eating Disordersque entre las personas con un enfoque dicotómico de la comida, el 84% sufre periódicamente atracones incontrolados. Al mismo tiempo, el 75% de los que comen intuitivamenteNunca experimenté esto.
Incluso renunciar a un producto puede aumentar el número de recaídas. Si en investigaciónv. Loria‑Kohen, C. Gómez‑Candela, C. Fernández-Fernández. Evaluación de la utilidad de una dieta hipocalórica con o sin pan en el tratamiento del sobrepeso/obesidad / Nutrición clínica a un grupo de mujeres adelgazantes se le prohibió comer pan, mientras que al otro se le permitió. Como resultado, los primeros tuvieron un 23% de fallas en la dieta, mientras que los segundos solo un 6%, y todos perdieron peso de la misma manera.
Así, la división de productos en "limpios" y "sucios" puede no tener el mejor efecto sobre los hábitos alimentarios y, en el peor de los casos, incluso perjudicar la salud.
Cómo una dieta limpia puede dañar
En uno investigaciónS. Ambwani, M. Shippe, Z. Gao. ¿La #comidalimpia es una estrategia dietética saludable o dañina? Percepciones de alimentación limpia y asociaciones con alimentación desordenada entre adultos jóvenes / Revista de trastornos alimentarios entrevistó a 148 jóvenes (de los cuales el 70% eran mujeres) y observó que cuanto mayor es la confianza en la pureza y los beneficios de la dieta, y cuanto más se esforzaron los encuestados por seguirla, más brillantes se manifestaron señales trastornos de la alimentaciónincluida la ortorexia.
Este estado incluyeOrtorexia / Trastornos alimentarios nacionales los siguientes síntomas:
- mayor atención a los beneficios de los ingredientes y control constante de las etiquetas;
- rechazo completo de ciertos tipos de alimentos, como azúcar, carbohidratos, productos lácteos, carne;
- compilar una dieta a partir de una lista estrecha de productos que se posicionan como "saludables" o "limpios";
- mayor interés en lo que comen los demás;
- planificación prolongada de las comidas, a veces durante varias horas al día;
- estrés cuando es imposible obtener alimentos "seguros" y "saludables";
- obsesión con los blogs estilo de vida saludable o comer en las redes sociales;
- en algunos casos, insatisfacción con el propio cuerpo.
Un estudio entrevistó a 15 blogueros ortoréxicos y descubiertoMETRO. Greville Harris, J. Smithson A. Carlos. ¿Cuáles son las experiencias de las personas con ortorexia nerviosa? Un estudio cualitativo de los blogs en línea / Trastornos de la alimentación y el pesoque muchas personas comienzan su viaje hacia un trastorno alimentario debido a problemas de salud, y luego se dejan llevar y no pueden parar.
La aprobación pública y la abundancia de información de actualidad en Internet están provocando que los ortoréxicos mejoren la dieta limpia, eliminando cada vez más categorías de alimentos y restringiendo la dieta.
Algunos desarrollan un miedo a los alimentos "chatarra" como la leche, el queso y la mantequilla, por lo que físicamente incapaz de percibirlos, a pesar de la ausencia de intolerancia a la lactosa y otros trastornos digestión.
Científicos señaladoMETRO. Greville Harris, J. Smithson A. Carlos. ¿Cuáles son las experiencias de las personas con ortorexia nerviosa? Un estudio cualitativo de los blogs en línea / Trastornos de la alimentación y el pesoque 8 de 15 ortoréxicos encuestados tenían como resultado de restricciones dietéticas Problemas con la salud, incluyendo pérdida de peso, dificultad para concentrarse, deficiencias de micronutrientes, amenorrea.
Lo que es especialmente triste es que una dieta limpia se ve muy saludable, por lo que pocas personas dudan de su efecto positivo en el cuerpo. Cómo mostróS. Ambwani, G. Sellinger, K. l Rosa. “Es saludable porque es natural”. Percepciones de la alimentación “limpia” entre los estadounidenses Adolescentes y Adultos Emergentes / Nutrientes encuesta de más de 1000 personas de 14 a 24 años, nadie sabe exactamente qué es, pero el 70 % considera útil este enfoque.
Al mismo tiempo, es durante la adolescencia cuando con mayor frecuencia aparecen los trastornos alimentarios. Y luego, a menudo, se queda con una persona de por vida.
¿Deberías probar una dieta limpia?
Si te apetece renunciar a los alimentos procesados y refinados, hay más. verduras, frutas y cereales integrales, por favor. Simplemente no establezca límites estrictos y satanice cualquier alimento, ya sea azúcar, mantequilla o una porción de pizza.
En el mismo guíaAlimentación Saludable / Organización Mundial de la Salud AQUI, puedes encontrar ideas modernas sobre alimentación saludable sin extremos ni distorsiones. Pero ni siquiera debe tomarse como un conjunto rígido de reglas que no se pueden romper.
Adopte un enfoque flexible de la nutrición, luche por una dieta saludable, pero no se obsesione con ella. Después de todo, el estrés que inevitablemente sigue a una preocupación excesiva por la comida y de dónde proviene no contribuirá exactamente a la salud.
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