6 preguntas (y respuestas a ellas) sobre cómo la psicología afecta nuestra nutrición
Miscelánea / / November 17, 2021
Por qué aprovechamos los problemas
Los problemas son estrés, fatiga, dolor y malestar. En una situación difícil, no sabemos qué hacer, qué decisión tomar, nos sentimos confundidos y sin ganas de actuar.
La comida es divertida y segura desde la niñez. Es que en situaciones difíciles nuestro cuerpo produceCómo el estrés puede hacer que coma más, o nada en absoluto / Cleveland Clinic cortisol, conocido como la hormona del estrés. El cerebro piensa que necesita combustible para combatir la amenaza estresante y nos obliga a vaciar el refrigerador o comprar todos los chocolates en la caja. Además, en una situación estresante, el cuerpo realmente gasta másJanice K Kiecolt-Glaser, Diane L Habash, Christopher P Fagundes, Rebecca Andridge, Juan Peng, William B Malarkey, Martha A Belury. Estresores diarios, depresión pasada y respuestas metabólicas a las comidas ricas en grasas: un camino novedoso hacia la obesidad / NCBI Calorías
Y a menudo, a través del deseo de alimentarse, las personas expresan amor y aceptación. Esto es parte de la cultura en muchos países: es imperativo tratar a quienes ingresaron a la casa, prepararon una mesa festiva, se reunieron para almorzar o al menos para tomar un café con postre. Por lo tanto, la comida a menudo se asocia con comodidad y alegría. Da una sensación de calma, relajación y serenidad.
Por qué compramos yogures para una promoción
Con las promociones, los especialistas en marketing buscan aumentar el interés en los productos y, por lo general, tienen éxito. Al comprar un producto con descuento, vemos una buena oportunidad de ahorrar dinero y ganar en la tienda, obteniendo productos mucho más baratos de lo habitual. Pero la mayoría de las personas no pueden recordar cuánto costó ayer el mismo yogur, o son demasiado perezosas para determinar el costo real de un producto en un paquete grande.
De hecho, estas compras a granel no siempre son beneficiosas. Por ejemplo, si comió solo dos de un paquete de cuatro yogures por 200 rublos y tiró dos más Debido a la vida útil caducada, el costo real de cada vaso para usted no es 50, sino 100. rublos. Además del lugar que ocuparon otros dos yogures sin envasar en el vertedero.
Además, en los supermercados, ganamos demasiado, porque nos esforzamos por llenar el vacío en el carrito o canasta. Están hechos especialmente lo suficientemente espaciosos para que la gente compre más de lo planeado. Por ejemplo, una cadena de supermercados en los Estados Unidos duplicó el tamaño de su canasta y, como resultado de la venta ha crecido en un 40%. Pero si toma una canasta pequeña en lugar de un carrito enorme, o coloca los alimentos en la bolsa ecológica con la que vino, el truco no funcionará y podrá administrar sus fondos de manera más deliberada.
Además, hacemos másAlison Jing Xu, Norbert Schwarz y Robert S. Wyer Jr. El hambre promueve la adquisición de objetos no alimentarios / PNAS comprando cuando tenemos hambre, y no solo tomamos el exceso de comida, sino también productos no comestibles. Y los pasillos estrechos de las taquillas son prácticamente No des tenemos la oportunidad de sacar del carrito que cambiamos de opinión para comprar. Nos parece que no hay dónde poner compras innecesarias y que otras personas de la cola nos juzgarán. Pero, de hecho, eso no tiene nada de malo.
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¿Por qué a veces nos obligamos a comer?
A menudo a las personas desde la infancia se les enseña a comer todo lo que hay en el plato, y en ocasiones incluso las castigan por estar "desnutridas". Los padres sienten pena por el esfuerzo y el dinero gastado, además, muchos de ellos recuerdan los tiempos de escasez y estantes vacíos en las tiendas. Como resultado, los niños desarrollan miedo y, al crecer, tienen miedo de no terminar sus comidas, incluso si ya están llenos.
También sucede de otra manera. Por ejemplo, si la familia de un niño fue elogiada por tener una buena comida, es posible que coma en exceso, porque inconscientemente espera este elogio en el futuro.
También pensamos a menudo que obtendremos más placer de una gran porción. Pero los experimentos han demostradoPierre Chandon. Las razones por las que compramos (y comemos) demasiada comida / Harvard Business Review que este no es el caso en absoluto. Una persona experimenta la máxima satisfacción desde el primer bocado de un plato, y cada siguiente trae menos alegría; este efecto se llama adaptación hedonista. Esto significa que las porciones grandes no nos hacen más felices.
¿Por qué comemos más en la empresa?
En este caso, pasamos más tiempo en la mesa, nos sentimos más cómodos y comemos más. Investigación del psicólogo John de Castro presentadoque en la empresa la gente comía un 40% más de helados y un 10% más de pasta y carne que cuando cenaban solos.
El científico llegó a la conclusión de que en compañía nuestro almuerzo dura más. Durante estos minutos extra, comemos una porción extra. Y cuanto más grande es la empresa, más suele durar la comida, por lo que el tamaño de la comida ingerida aumenta proporcionalmente.
Pero cuando los científicos en los experimentos limitaron el tiempo para el almuerzo, resultó que la presencia y el tamaño de la empresa no afectaron el tamaño de las porciones. Esto significa que si reserva un cierto período de tiempo para comer, incluso en la compañía no comerá en exceso.
Por que amamos los dulces
Los dulces contienen con mayor frecuenciaSze-Yen Tan, Robin M. Fatigar. El sabor dulce como predictor de la ingesta dietética: una revisión sistemática / Nutrientes. 2019 muchos carbohidratos rápidos. Son capaces de saciar el hambre en unos minutos y levantarMinati Singh. Estado de ánimo, alimentación y obesidad / Fronteras en psicología estado de ánimo estimulando la producción de serotonina, la hormona de la felicidad. Y cuanto más necesitamos serotonina, más nos atraen los dulces.
Pero los carbohidratos rápidos tienen un efecto a corto plazo, y media hora después del próximo pastel o dulce queremos más. Poco a poco, nos acostumbramos a la conexión entre los chocolates y el buen humor. Se forma una necesidad constante y la cantidad de dulces en la vida puede aumentar gradualmente.
¿Por qué nos sentimos incómodos viviendo con un refrigerador vacío?
No comer en casa parece una situación potencialmente peligrosa. Sí, hoy podemos pedir casi cualquier producto o plato preparado con entrega. Pero la escasez total, no solo en los años 90, sino también en el momento de la aparición de las primeras personas, ha dejado su huella en generaciones enteras, por lo que los estantes vacíos pueden causar, si no miedo, incomodidad.
Nuestro cuerpo produce grelina. Es una hormona del hambre que se pareceM D Klok, S Jakobsdottir, M L Drent. El papel de la leptina y la grelina en la regulación de la ingesta de alimentos y el peso corporal en humanos: una revisión / Departamento de Endocrinología, Centro Médico Universitario VU, Ámsterdam, Países Bajos nosotros sobre lo que necesita comer con regularidad. Inicialmente, la grelina obligaba a las personas a comer lo antes posible; después de todo, podían pasar días o semanas antes de la captura de un nuevo mamut. La mayoría de las personas en el planeta ahora tienen acceso constante a alimentos suficientes. Pero aún así, una mirada a un estante de refrigerador vacío puede causar una fuerte sensación de hambre y el deseo de ir urgentemente al supermercado.
No vale la pena llenar el refrigerador con comida sin pensarlo. Es mejor abordar el proceso de manera consciente y comprar solo lo que realmente necesita o realmente desea. Con tarjeta REEMBOLSO DE MTS se puede hacer de forma rentable: se distribuye de forma gratuita.
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