Repollo guisado con salchichas
Miscelánea / / November 02, 2021
Prepara un guiso de salchicha para el almuerzo. El sabor y el aroma de este sencillo pero querido plato casero seguramente te devolverá a la infancia.
- Autor de la receta: Yulia Magay
- Después de la preparación, recibirá 4 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 70 minutos.
Ingredientes
- Repollo blanco 1 kg
- Zanahorias 2 piezas
- Aceite vegetal 3-4 cucharadas. cucharas
- Agua 200 ml
- Pasta de tomate 2 cucharadas cucharas
- Pimienta de Jamaica 5 guisantes
- Pimienta negra molida al gusto
- Hoja de laurel 1 pieza
- Salchichas 300 g
- Sal al gusto
- Eneldo al gusto
Metodo de cocinar
Pica la col finamente. Pelar y rallar las zanahorias.
Caliente el aceite vegetal en una sartén profunda. Freír las zanahorias hasta que estén tiernas, 4-5 minutos.
Agrega el repollo, revuelve, tapa la sartén y cocina las verduras por 15 minutos.
Vierta agua hirviendo y cocine a fuego lento durante otros 30 minutos.
Agregue la pasta de tomate, la pimienta de Jamaica y la pimienta negra y la hoja de laurel al repollo. Revuelva y cocine a fuego lento durante 7 minutos.
Corta las salchichas en rodajas y colócalas en la sartén. Sazone con sal y revuelva.
Cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. Espolvoree eneldo picado sobre el repollo, si lo desea.
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