Trenzas de solomillo de cerdo

Las trenzas de lomo de cerdo son una excelente alternativa a las chuletas normales. La carne luce espectacular, y después de marinar con mostaza y miel resulta muy tierna.

• Autor de la receta: Irina Sakharova
• Después de la preparación, recibirá 4 porciones
• Tiempo total de preparación de la receta: 240 minutos.

Ingredientes

• Solomillo de cerdo 2 chistes
• 2 cucharadas de aceite de oliva cucharas
• Mostaza granulada 2 cdas. cucharas
• Miel líquida 3 cucharadas cucharas
• Limón pequeño ½ pieza
• Ajo 2 dientes
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto

Metodo de cocinar

• Corta el lomo por la mitad a lo largo. En cada mitad, haga dos cortes longitudinales, literalmente, unos centímetros antes de llegar al final.

• Abanique el lomo, cubra con film transparente y bata suavemente.

• En una bolsa de plástico, combine la mantequilla, la mostaza, la miel, el jugo de limón, el ajo picado, la sal y la pimienta.

• Coloca la carne en la marinada, agítala varias veces y refrigérala durante 3-4 horas.

• Saque el lomo de la bolsa y sacuda los restos de adobo. Colocar sobre una tabla de cortar y trenzar ambas piezas. Sujete con palillos de dientes en varios lugares para que el lomo mantenga su forma.

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• Calienta una sartén a fuego medio o por encima de medio. Fríe las trenzas de cerdo durante 3-4 minutos por cada lado.

• Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine por otros 10 minutos. Retire los palillos de dientes antes de servir.

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