02/12/2023
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Esta sencilla y rápida sopa de aguacate es tierna pero picante. Puedes servirlo con cualquier marisco. Por ejemplo, con salmón salado o calamares.
Vierta agua hirviendo sobre los camarones y déjelo por 10 minutos.
Pelar los aguacates y los pepinos y cortarlos en rodajas grandes. Pelar y picar los ajos.
Cómo pelar un aguacate
Coloque el aguacate, el pepino y el ajo en una licuadora. Agregue yogur, sal y pimienta al gusto. Triturar.
Diluir el puré resultante con agua mineral hasta obtener la consistencia deseada.
Mientras tanto, los camarones se descongelaron. Escúrrelas y límpialas.
Sirve la sopa de camarones pelados.
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