Sopa de arroz tailandés con camarones

La sopa de arroz tailandesa llamada Khao Tom se sirve tradicionalmente para el desayuno. El arroz jazmín, el caldo aromático y los camarones fritos van de maravilla.

• Autor de la receta: Anastasia Chaikina
• Después de la preparación, recibirá 4 porciones
• Tiempo total de preparación de la receta: 20 minutos.

Ingredientes

• Arroz jazmín 60-100 g
• Agua 200-300 ml
• Camarones 150 g
• Granos de pimienta blanca ¼ de cucharadita cucharas
• Ajo 3 dientes
• Cilantro 6 ramitas
• Caldo de pollo 750 ml
• Salsa de pescado 1 cucharada cuchara
• Salsa de soja ½ cucharada. cucharas
• Verdes al gusto

Metodo de cocinar

• Coloca el arroz en una cacerola y cúbrelo con agua. Lleve a fuego lento a fuego alto, luego reduzca y cocine, tapado, durante unos 8 minutos. El arroz debe estar medio cocido.

  Cómo cocinar arroz perfecto

• Pelar los camarones y cortarlos en trozos pequeños.

• Moler la pimienta blanca hasta que esté finamente molida, agregar el ajo y el cilantro y volver a moler.

• Agregue la mitad de la mezcla de especias a los camarones y mezcle bien.

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• En una sartén, calienta el aceite a fuego medio y sofríe los camarones hasta que estén dorados. Dejar de lado.

• Vierta el caldo en una cacerola grande y deje hervir. Agregue la mitad restante de la mezcla de especias. Cocine a fuego lento durante un minuto.

• Vierta el pescado y la salsa de soja. Sal si es necesario. Continúe cocinando por un par de minutos más.

• Coloca el arroz y los camarones en el caldo. Lleve la sopa a ebullición y apague el fuego inmediatamente.

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