Postre navideño italiano Panforte
Miscelánea / / October 21, 2021
Ninguna cena de Navidad en Toscana está completa sin un fragante panfort de miel lleno de frutas y nueces.
- Autor de la receta: Yulia Magay
- Después de la preparación, recibirá 10 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 60 minutos.
Ingredientes
- Almendras 100 g
- Avellana 100 g
- Aceite vegetal 2 cucharaditas cucharas
- Harina 160 g + para espolvorear
- Frutas confitadas 280 g
- Canela molida 1 cdta. cuchara
- Cilantro molido ¾ cucharadita cuchara
- Clavo molido ¾ h. cuchara
- Nuez moscada molida ¾ h. cuchara
- Miel 150 g
- Agua 1 cucharada. cuchara
- Azúcar 125 g
- Azúcar en polvo 3-4 cucharadas. cucharas
Metodo de cocinar
Secar las nueces en un horno precalentado a 180 grados durante 5-7 minutos, luego verter en un bol y enfriar.
Precaliente el horno a 150 grados. Forrar una fuente de horno de 20 cm con papel de horno engrasado y enharinado.
Pica las frutas confitadas y mézclalas con las nueces. Tamizar la harina y combinar con las especias.
En una cacerola pequeña, combine la miel, el agua y el azúcar. Caliente la mezcla a fuego medio y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos después de hervir. La arena debe disolverse.
Retire el almíbar del fuego y agregue a la mezcla de nueces, revuelva. Introduzca harina y especias.
Coloca la masa en la sartén preparada y alisa con las manos mojadas.
Espolvorea el bizcocho con 1 cucharada de azúcar glass y colócalo en el horno durante 35-40 minutos.
Deje que el pastel terminado se enfríe durante 10-15 minutos, luego retírelo del molde y enfríe por completo.
Espolvoree con el resto del azúcar en polvo antes de servir.
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