Bacalao al horno en pergamino con verduras

El bacalao al horno queda muy jugoso, tierno y sabroso. Las verduras frescas y las aceitunas picantes enfatizan perfectamente su sabor.

• Autor de la receta: Yulia Magay
• Después de la preparación, recibirá 2 porciones
• Tiempo total de preparación de la receta: 30 minutos.

Ingredientes

• Tomates 2 piezas
• Aceitunas deshuesadas 120 g
• Chalotes 1 pieza
• Ajo 2 dientes
• Filete de bacalao 450 g
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
• Orégano seco al gusto
• Vino blanco seco 2 cucharadas. cucharas
• 2 cucharadas de aceite de oliva cucharas

Metodo de cocinar

• Precalentar el horno a 220 ° C. Cortar los tomates en dados y las aceitunas en aros. Picar las chalotas y el ajo.

• Cortar el filete en dos y espolvorear con sal y pimienta por ambos lados. Coloque cada trozo de pescado en un trozo de pergamino largo y rectangular.

• Colocar las verduras encima del bacalao, espolvorear con orégano, rociar con vino y aceite de oliva. Dobla las hojas de pergamino por la mitad, dobla los bordes para hacer sobres gruesos.

• Hornea el bacalao en un horno precalentado durante 10-15 minutos hasta que esté tierno.

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