Vinagreta de conservas de pescado
Miscelánea / / October 03, 2021
Agregue espadines a una ensalada clásica, y el plato lo sorprenderá con un sabor y aroma más brillante. La vinagreta de pescado resulta muy apetecible e inusual.
- Autor de la receta: Irina Sakharova
- Después de la preparación, recibirá 6 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 240 minutos.
Ingredientes
- Remolachas 2-3 piezas
- Zanahorias 2 piezas
- Patatas 3-4 piezas
- Cebollas 1 pieza
- Pepinos en escabeche o en escabeche 2 piezas
- Espadines 180-200 g
- Guisantes enlatados 100-150 g
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Aceite vegetal al gusto
- Limón al gusto
- Huevos de codorniz o pollo hervidos al gusto
- Cebollas verdes al gusto
Metodo de cocinar
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Hierva las remolachas en aproximadamente 2 horas, las zanahorias en 30 minutos, las papas en 20-25 minutos. Fresco y limpio.
Cuánto cocinar remolacha y cómo acelerar el proceso.
Corte las verduras hervidas, las cebollas y los pepinos en cubos pequeños aproximadamente iguales.
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Escurre el aceite del pescado enlatado y machaca ligeramente los espadines con un tenedor.
Varias piezas se pueden dejar intactas para decoración.
Coloca todo en un bol. Agregue los guisantes, sal y pimienta, sazone con aceite. Revuelva y deje reposar durante 30-60 minutos.
La ensalada se puede adornar con rodajas de limón, espadines enteros, cebollas verdes y trozos grandes de huevos duros.
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