Cazuela de calabaza con carne picada y pasta

La abundante cazuela de calabaza con carne picada, salsa de tomate espesa, pasta y corteza de queso dorado atraerá a toda la familia.

• Autor de la receta: Yulia Magay
• Después de la preparación, recibirá 4 porciones
• Tiempo total de preparación de la receta: 30 minutos.

Ingredientes

• Aceite de oliva 2 cucharaditas cucharas + para lubricar
• Calabaza 250 g
• Zanahorias 1 pieza
• Queso duro 50 g
• Ajo 1 diente
• Pasta 200 g
• Sal al gusto
• Carne molida 300 g
• Tomates en su propio jugo 390 g
• Pimienta negra molida al gusto

Metodo de cocinar

• Precalentar el horno a 220 ° C. Unte una fuente de horno honda con aceite de oliva.

• Corta la calabaza en rodajas finas. Rallar las zanahorias y el queso en un rallador grueso. Picar el ajo.

• Hervir la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté casi completamente cocida y desechar en un colador. Ahorre 2-3 cucharadas de agua de la cocción.

  La pasta debe quedar ligeramente firme en el centro.

• Hierva la calabaza en agua hirviendo durante 5-7 minutos hasta que esté tierna y deséchela en un colador.

instagram viewer

• Caliente el aceite en una sartén. Freír la carne picada, revolviendo constantemente, durante 3-4 minutos a fuego alto hasta que se dore.

• Agregue las zanahorias y el ajo a la carne picada, revuelva y cocine por otros 2 minutos. Vierta los tomates y el agua de la pasta en la sartén.

• Lleve la salsa a ebullición, agregue sal y pimienta al gusto, revuelva. Retire la sartén del fuego.

• Mezclar la pasta con la salsa y colocar en un molde, cubrir con las rodajas de calabaza.

• Espolvorea todo con queso y hornea de 10 a 15 minutos hasta que se dore.

4.3179