Cazuela de calabacín, berenjena y pavo

Corta la berenjena en tiritas. Espolvorear con sal y dejar actuar media hora.

Mientras tanto, picar finamente la cebolla y el ajo. Calentar el aceite en una sartén y freír a fuego alto durante 2-3 minutos.

Agrega la carne picada, tritúrala con una espátula y revuelve. Agrega sal y pimienta negra, y la mitad del orégano, pimentón y albahaca. Cocine durante 7-8 minutos, hasta que la carne esté dorada.

Agrega la pasta de tomate, revuelve y fríe por 1 minuto. Agregue el viento alisio y el agua, sal, pimienta negra y el resto de las especias. Cocine por 5 minutos.

Seque la berenjena con toallas de papel para eliminar el exceso de líquido. Cortar el pimiento morrón en rodajas y el calabacín en rodajas.

Coloque un poco menos de la mitad de la salsa de carne en la sartén. Untar encima todas las berenjenas, cubrir con la mitad de la salsa restante.

Agregue pimienta, extienda el resto de la salsa sobre ella. Coloque los círculos de calabacín encima. Espolvorea con queso rallado.

Colocar en un horno precalentado a 200 ° C durante 40 minutos. Verifique la preparación con un cuchillo: las verduras deben volverse suaves y fáciles de perforar.