Guiso de calabacín y berenjenas
Miscelánea / / August 27, 2021
Prueba el delicioso guiso de calabacín y berenjena. Las verduras guisadas en crema agria se vuelven tiernas y aromáticas. Agréguelos a su guarnición favorita.
- Autor de la receta: Daria Rodionova
- Después de la preparación, recibirá 5 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 45 minutos.
Ingredientes
- Berenjena 2 piezas
- Calabacín 2 piezas
- Cebollas 1 pieza
- Aceite vegetal 2 cdas. cucharas
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Crema agria 150-200 g
- Ajo 1 diente
- Verdes al gusto
Metodo de cocinar
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Cortar las berenjenas y los calabacines en rodajas. Pica finamente la cebolla.
Si temes que la berenjena tenga un sabor amargo, espolvorea generosamente con sal, revuelve y deja reposar 20 minutos. Luego enjuague bien y seque.
Calentar el aceite en una sartén y dorar la cebolla ligeramente. Agregue el resto de las verduras y cocine, tapado, durante unos 15 minutos. Revuelva de vez en cuando.
Condimentar con sal y pimienta. Agregue la crema agria, revuelva y cocine a fuego lento aproximadamente la misma cantidad.
Finalmente, agregue el ajo picado y las hierbas picadas al guiso. Retirar del fuego y dejar reposar un poco debajo de la tapa.
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