Pollo frito con calabacín y pimiento

El pollo frito con calabacín y pimientos resulta especialmente apetecible gracias a la adición de la salsa, además de ajo y jengibre.

• Autor de la receta: Irina Sakharova
• Después de la preparación, recibirá 4 porciones
• Tiempo total de preparación de la receta: 30 minutos.

Ingredientes

• Calabacín 1 pieza
• Pimiento dulce 1-2 piezas
• Ajo 1 diente
• Jengibre 1 pieza
• Filete de pollo 450 g
• Maicena 2 cucharadas cucharas
• Aceite vegetal 2 cdas. cucharas
• Salsa de soja 3 cucharadas cucharas
• Vinagre de arroz 1 cucharada cuchara
• Azúcar 2 cucharaditas cucharas
• Cebollas verdes al gusto
• Sésamo al gusto

Metodo de cocinar

• Cortar el calabacín y el pimiento en trozos pequeños, picar el ajo y el jengibre con un cuchillo.

  Media cucharada de jengibre es suficiente.

• Cortar el pollo en trozos pequeños y enrollarlo en almidón.

• En una sartén, caliente el aceite a fuego medio-alto. Dorar el ave por todos lados durante 6-8 minutos y colocar en un plato.

• Reduzca el fuego a bajo, agregue el jengibre y el ajo y cocine por 20-30 segundos.

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• Sube el fuego, agrega las verduras picadas y sofríe durante 4-5 minutos, revolviendo con frecuencia.

• Mientras se asan las verduras, combine la salsa de soja con el vinagre y el azúcar.

• Regrese el pollo a la sartén, cubra con la salsa y cocine durante aproximadamente un minuto, revolviendo con frecuencia.

• Espolvoree el plato terminado con cebollas verdes y semillas de sésamo y sirva inmediatamente.

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