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Esta ensalada de lentejas resulta ser ligera pero satisfactoria, y el aderezo picante de limón y mostaza le da un agradable sabor fresco.
Enjuague las lentejas, hierva hasta que estén blandas y frescas.
Cómo cocinar lentejas de diferentes colores.
Corta el pepino, los tomates, los pimientos morrones y el apio en cubos pequeños.
Pica finamente el cilantro. Cortar las chalotas en aros finos.
Combine las lentejas enfriadas con verduras y hierbas.
Pelar y picar los ajos. Exprime 2 cucharadas de jugo de limón. Batir todos los ingredientes para el aderezo, verter sobre la ensalada y mezclar todo.
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