Rollitos de calabacín con requesón, ajo y eneldo
Miscelánea / / August 01, 2021
Los rollos de calabacín fragantes con requesón son un refrigerio frío ideal. Es sencillo y rápido de preparar y resulta muy sabroso.
- Autor de la receta: Irina Sakharova
- Después de la preparación, recibirá 6 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 45 minutos.
Ingredientes
- Requesón 200-250 g
- Ajo 2-3 dientes
- Eneldo 1 manojo pequeño
- Crema agria 2 cucharadas. cucharas
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Calabacín pequeño 2-3 piezas
- Aceite vegetal 1 cucharada. una cuchara
Metodo de cocinar
Batir el requesón con una licuadora o pasarlo por un colador para que quede aireado. Pasar el ajo por una prensa. Pica el eneldo.
Mezcle el requesón con ajo, hierbas, crema agria, sal y pimienta.
Cortar los calabacines a lo largo en tiras planas. Condimentar con sal y pimienta.
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Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Freír los calabacines durante 1-2 minutos por cada lado hasta que estén tiernos. Coloque sobre toallas de papel y deje enfriar.
Cuanto más grueso cortes el calabacín, más tardará en freírse.
Tome una tira de calabacín, cepille con relleno y envuélvala en un rollo. De la misma manera, prepare un bocadillo con los espacios en blanco restantes.
Coloque los rollos terminados en el refrigerador durante 20-30 minutos.
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