Sopa de lucioperca con tomates
Miscelánea / / August 01, 2021
La sopa de lucioperca con tomates también se llama Don o Rostov. Resultará deliciosamente sabroso tanto en la estufa como en el fuego.
- Autor de la receta: Irina Sakharova
- Después de la preparación, recibirá 4 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 50 minutos.
Ingredientes
- Patatas 3-4 piezas
- Zanahorias 1 pieza
- Cebollas 1 pieza
- Lucioperca 1 pieza
- Agua 1 500 ml
- Tomates 2-3 piezas
- Sal al gusto
- Guisantes de pimienta de Jamaica al gusto
- Lavrushka 1 hoja
- Tomates 2-3 piezas
- Verdes al gusto
Metodo de cocinar
Corta las patatas, las zanahorias y las cebollas en trozos medianos o grandes.
Limpiar y destripar el pescado, quitar las branquias. Luego corte la cabeza con la cola, retire el filete de la cresta y córtelo en porciones.
Hierva agua en una cacerola. Sumerja las papas, las zanahorias, las cebollas, la cabeza, la cola y la espalda.
Cocine durante unos 15 minutos, hasta que las verduras estén lo suficientemente tiernas. Luego retire el pescado de la sartén.
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Corta los tomates en trozos medianos y agrégalos a la oreja junto con sal, pimienta y lavrushka. Cocine por otros 5 minutos.
Primero puedes quitar la piel de los tomates. Para ello, sumérgelos en agua hirviendo durante 30 segundos o directamente en tu oído, y luego ponlos en agua helada durante un minuto. Luego, la piel se puede quitar fácilmente.
Coloque los filetes de pescado en una cacerola de sopa hirviendo y cocine a fuego lento durante otros 5-7 minutos.
Retire la oreja preparada del fuego, espolvoree con hierbas y déjela durante 10-15 minutos.
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