Deliciosa tarta de frambuesa y queso crema

Pruebe una tarta increíblemente hermosa y deliciosa con relleno de frambuesas y queso. Base suelta, la crema y las bayas más delicadas: el postre conquista desde la primera rebanada.

• Autor de la receta: Irina Sakharova
• Después de la preparación, recibirá 6 porciones
• Tiempo total de preparación de la receta: 120 minutos.

Ingredientes

• Harina 250 g
• Azúcar en polvo 50 g
• Mantequilla 150 g
• Huevo 3 piezas
• Mascarpone 250 g
• Leche condensada 250 g
• Frambuesas 300-350 g

Metodo de cocinar

• Combine la harina tamizada con el azúcar en polvo. Ralle la mantequilla fría allí y frote todo rápidamente para hacer pequeñas migas.

  Espolvorea ligeramente la mantequilla con harina para que no se pegue al rallador.

• Agrega 1 huevo a la masa y amasa la masa. Pero no lo amases por mucho tiempo para taparlo.

• Envuelve la masa en film transparente y refrigera por 1 hora.

• Luego, extienda la masa en una capa delgada y colóquela en una fuente para hornear, formando los lados. Pincha la masa con un tenedor.

• Ponga pergamino encima de la pieza y espolvoree guisantes o frijoles secos. El peso es necesario para que la base del pastel mantenga su forma y no se hinche.

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• Hornee durante unos 15 minutos a 180 ° C. Luego retire el pergamino con las legumbres y colóquelo en el horno durante unos 10 minutos.

• Batir el queso ligeramente con una batidora. Primero agregue leche condensada y luego los huevos restantes a su vez. Batir cada vez para obtener una masa suave y homogénea.

• Colocar la masa de queso sobre una base de pastel y aplanar. Hornee durante 17-20 minutos, luego enfríe completamente.

• Coloca las frambuesas encima del pastel. Sirve el bizcocho inmediatamente o enfría un poco en el frigorífico.

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