Pastel con requesón y albaricoques
Miscelánea / / July 31, 2021
Base de hojaldre, relleno delicado y mitades de fruta dulce. Este pastel con requesón y albaricoques resulta no solo sabroso, sino también muy hermoso.
- Autor de la receta: Daria Rodionova
- Después de la preparación, recibirá 8 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 90 minutos.
Ingredientes
- Mantequilla 100 g
- Azúcar 170 g + 2 cdas. cucharas
- Huevos 3 piezas
- Sal 1 pizca
- Harina 200 g
- Polvo de hornear 1 cucharadita una cuchara
- Cuajada 400 g
- Jugo de limón 2 cucharadas cucharas
- Almidón 2 cucharadas. cucharas
- Azúcar de vainilla al gusto
- Albaricoques 6-8 piezas
- Azúcar en polvo al gusto
Metodo de cocinar
Utilice una batidora para batir los dados de mantequilla con 50 g de azúcar. Deberías obtener una masa casi homogénea.
Agrega 1 huevo y vuelve a batir bien.
Agregue sal, harina tamizada y levadura en polvo. Revuelva bien con una cuchara o espátula mientras amasa la masa.
Colócalo en un molde de 26 cm. Use sus manos para alisar la masa a lo largo del fondo y los lados.
Batir bien el requesón, 120 g de azúcar, los huevos restantes, el jugo de limón, el almidón y el azúcar de vainilla con una batidora.
Cuando la mezcla se vuelva cremosa, extiéndala sobre la masa.
Corta los albaricoques por la mitad y quita las semillas. Cubra las rodajas con el azúcar restante.
Presionando ligeramente, coloque las frutas sobre la masa de cuajada, en rodajas.
Colocar en un horno precalentado a 170 ° C durante 1 hora. La masa debe estar ligeramente dorada y el relleno debe quedar ligeramente crujiente en los bordes.
Enfriar el bizcocho por completo y espolvorear con azúcar glass.
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