Mermelada de fresa con agar-agar
Miscelánea / / July 31, 2021
La mermelada de fresa con agar agar resulta muy espesa, incluso similar a la mermelada. Las bayas se cocinan muy poco, por lo que conservan tanto el color como el sabor.
- Autor de la receta: Daria Rodionova
- Después de la preparación, recibirá 10 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 25 minutos.
Ingredientes
- Agar-agar 10 g
- Agua 12 cucharadas. cucharas
- Fresa 1 kg
- Azúcar 500 g
Metodo de cocinar
Vierta el agar-agar con agua tibia, mezcle bien y déjelo mientras manipula las bayas.
Enjuaga las fresas y quita las hojas. Secar y luego cortar en rodajas.
Coloca las bayas en un recipiente ancho en el que harás la mermelada. Agregue el azúcar y revuelva.
Vierta el agar en una cacerola pequeña, cubra y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Revuelva de vez en cuando.
Coloca el bol de fresas al fuego y calienta un poco. Vierta en agar, mezcle bien.
Llevar a ebullición, revolviendo ocasionalmente. Luego hierva por no más de 2 minutos.
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Colocar la mermelada en frascos esterilizados, enrollar y dar la vuelta. Envuelva y, después de enfriar, transfiéralo a un lugar oscuro y fresco.
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