Sopa de carne guisada con patatas y trigo sarraceno
Miscelánea / / May 15, 2021
Este abundante y rico guiso y sopa de papas se pueden preparar en solo 30 minutos. Una gran opción para un almuerzo rápido y sencillo.
- Autor de la receta: Irina Sakharova
- Después de la preparación, recibirá 6 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 30 minutos.
Ingredientes
- Cebolla 1 pieza
- Zanahorias 1 pieza
- Patatas 3-4 piezas
- Agua 3 l
- Alforfón 100-120 g
- Mantequilla o aceite vegetal 1-2 cucharadas. cucharas
- Estofado de ternera o cerdo 400-450 g
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Hierbas secas o frescas al gusto
Metodo de cocinar
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Cortar las cebollas y las zanahorias en trozos pequeños, las patatas en trozos medianos.
Una papa se puede picar finamente para que esté bien hervida y la sopa esté más espesa.
Hierva agua en una cacerola. Agregue papas, zanahorias y trigo sarraceno.
Lleve la sopa a ebullición y luego cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos.
Caliente el aceite en una cacerola a fuego medio. Freír la cebolla durante 4-5 minutos hasta que esté blanda y ligeramente dorada.
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Agregue el guiso y la cebolla a la sopa. Revuelva y cocine por otros 10 minutos.
Primero, machaca el guiso con una cuchara o tenedor para que no queden trozos demasiado grandes.
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Sazone la sopa con sal y pimienta, agregue las hierbas, mezcle bien y retire del fuego después de 1-2 minutos.
Ya hay sal en el guiso, así que pruebe la sopa antes de agregar sal por si acaso.
5.03