Cazuela de patatas con pollo y champiñones

Corta el tocino en rodajas. Colocar en una sartén precalentada a fuego medio. Freír hasta que esté crujiente.

Agrega la cebolla finamente picada y dórala. Incline la sartén ligeramente para que la grasa gotee hacia un lado. Pon el tocino y la cebolla en un plato.

Subir la calefacción. Acomoda los champiñones, cortados en trozos grandes. Revuelva y fría hasta que se dore. Sazone con sal, pimienta y retire del fuego.

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas muy finas. Pica el filete en trozos medianos. Mezcle las verduras y el pollo por separado con sal, pimienta y ajo.

Pon los ingredientes en un molde en el siguiente orden: pollo, la mitad del tocino y la cebolla, un poco de queso rallado, champiñones, sobras de tocino y cebolla, un poco más de queso y patatas.

Combina el caldo y la nata y vierte la mezcla sobre las patatas. Cubre la lata con papel de aluminio.

Cocine en un horno precalentado a 230 ° C durante 15 minutos. Luego baje la temperatura a 180 ° C y hornee por 40 minutos. Retire el papel de aluminio, espolvoree con queso y colóquelo en el horno durante otros 20-30 minutos.