Cazuela de repollo con carne picada

La cazuela de repollo con carne picada está hecha de una gran cantidad de verduras. Por lo tanto, resulta muy jugoso, y el relleno de crema agria y queso le da un sabor delicado.

• Autor de la receta: Yulia Magay
• Después de la preparación, recibirá 6 porciones
• Tiempo total de preparación de la receta: 80 minutos.

Ingredientes

• Cebolla 3 piezas
• Zanahorias 2 piezas
• Repollo 750 g
• Aceite vegetal 3 cucharadas. cucharas
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
• Ajo seco molido al gusto
• Carne picada 650 g
• Pasta de tomate 2 cucharadas cucharas
• Tomate 2 piezas
• Crema agria 200 g
• Queso duro 120 g
• Huevo 1 pieza
• Crema agria 2 cdas. cucharas

Metodo de cocinar

• Pelar la cebolla, cortar dos cabezas en cubos pequeños. Pelar y rallar las zanahorias.

• Pica la col finamente. Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande.

• Saltee las cebollas durante 3-4 minutos, agregue las zanahorias, revuelva y cocine las verduras hasta que estén tiernas durante otros 4-5 minutos.

• Vierta el repollo en la sartén, revuelva, cubra y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.

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• Agregue sal, pimienta y ajo al repollo al gusto, revuelva y retire del fuego.

• Rallar la cebolla restante en un rallador mediano y mezclar con la carne picada. Freír la carne picada en 1 cucharada de aceite vegetal durante 8-10 minutos.

• Agregue la pasta de tomate a la carne picada, sal y pimienta al gusto, revuelva y cocine por otros 2-3 minutos.

• Corta los tomates en rodajas. Precalentar el horno a 180 ° C. Lubrique el molde profundo con el aceite restante.

• Ponga la mitad de la col en el fondo del molde, unte con la mitad de la crema agria, coloque la mitad de la carne picada en la siguiente capa.

• Lubrique la carne picada con la segunda mitad de la crema agria y extienda el repollo restante, nivele con una espátula. Coloca los tomates encima del repollo.

• Rallar el queso en un rallador grueso y mezclar bien con el huevo y la crema agria. Vierta la mezcla de huevo sobre la cazuela.

• Cocine la cazuela en un horno precalentado durante 30-40 minutos hasta que se dore.

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