Pastel de panqueques "Caracol"
Miscelánea / / April 10, 2021
El pastel de tortitas de caracol con pollo, champiñones y espinacas se ve interesante en el contexto y resulta ser inusualmente apetitoso y satisfactorio.
- Autor de la receta: Irina Sakharova
- Después de la preparación, recibirá 6 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 60 minutos.
Ingredientes
- Filete de pollo 300 g
- Champiñones 150 g
- Cebollas 1-2 piezas
- Espinaca congelada 100-150 g
- Aceite vegetal 2 cdas. cucharas + para lubricar
- Crema agria 200-220 g
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Panqueques 10-12 piezas
- Queso 150 g
- Huevos 3 piezas
Metodo de cocinar
Cortar el pollo y los champiñones en trozos pequeños, la cebolla en mitades de los aros. Exprima las espinacas descongeladas para eliminar el exceso de líquido.
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Freír el pollo durante 3-4 minutos.
Luego cocine con cebollas y champiñones durante otros 5-6 minutos. Agregue las espinacas y cocine por 3-5 minutos.
Agregue 2-3 cucharadas de crema agria y cocine a fuego lento durante unos minutos más. Sazone con sal, pimienta y deje enfriar.
Repartir el relleno sobre todos los panqueques, espolvorear con un poco de queso rallado y enrollar.
Engrase una fuente para hornear con aceite. Tome un panqueque, enróllelo con un "caracol" y colóquelo en el centro. Coloque las pajitas alrededor, llenando todo el molde con panqueques.
Batir el resto de la crema agria y el queso rallado con los huevos, la sal y la pimienta. Vierta la mezcla sobre los panqueques.
Hornea el pastel de caracol durante unos 20-25 minutos a 180 ° C.
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