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Pruebe los sándwiches veganos rellenos de abundantes garbanzos y delicada pulpa de aguacate, verduras frescas y una agradable nota cítrica.
Picar los garbanzos con un tenedor o en una batidora, o dejarlos enteros.
Pica finamente el apio, las cebolletas y el cilantro. Exprime el jugo de las limas.
Tritura la pulpa de aguacate con un tenedor. Combine con garbanzos, apio, jugo de lima, hierbas frescas y especias.
Tuesta el pan ligeramente en una sartén seca si lo deseas. Repartir el relleno sobre la mitad de las rebanadas y cubrir con el resto del pan.
Puede poner rodajas de tomates, pepinos y otras verduras en el relleno.
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