Ensalada de calabacín con zanahorias y pimientos para el invierno

Para este plato de verduras, todas las verduras se cuecen juntas. La ensalada de calabacín con zanahorias, preparada para el invierno, resulta aromática y sabrosa.

• Autor de la receta: Irina Sakharova
• Después de la preparación, recibirá 8 porciones
• Tiempo total de preparación de la receta: 720 minutos

Ingredientes

• Calabacín 550 g
• Pimiento dulce 1 pieza
• Cebollas 2-3 piezas
• Zanahorias 1 pieza
• Aceite vegetal 2-3 cucharadas. cucharas
• Sal 1 cucharadita la cuchara
• Agua 30 ml
• Vinagre al 9% 2 cucharadas. cucharas

Metodo de cocinar

• Cortar los calabacines y los pimientos en trozos pequeños, la cebolla en trozos pequeños. Ralla las zanahorias en un rallador grueso.

• Caliente el aceite en una sartén. Poner allí el calabacín, sal y sofreír durante 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.

• Agregue la cebolla y las zanahorias al calabacín y, después de 3-4 minutos, vierta agua tibia. Cocine a fuego lento las verduras durante 5-7 minutos, tapado.

• Retire las verduras del fuego, cubra con vinagre y revuelva. Dividir en dos frascos esterilizados, cada uno con un volumen de 500 ml. Cubra con tapas.

  instagram viewer

  Cómo esterilizar frascos: 6 formas sencillas y comprobadas

• Coloque las latas en una olla con un paño o toalla forrada con el fondo. Llenar con agua para que no llegue a la parte superior de las latas.

• Después de hervir, esterilizar a fuego lento durante 7 minutos.

• Cierre los frascos con tapa y déjelos debajo de una manta o manta. Después de enfriar completamente, manténgase fresco.

5.01