Sopa de brócoli con queso
Miscelánea / / January 02, 2021
La sopa de queso con brócoli resulta rica y aromática. El queso cheddar, las verduras y el caldo de pollo crean el equilibrio perfecto de sabor. Sirva con picatostes o picatostes.
- Autor de la receta: Sasha Mironova
- Después de la preparación, recibirá 4 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 50 minutos.
Ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla cucharas
- Cebollas ¼ piezas
- Harina 2 cucharadas. cucharas
- Caldo de pollo 360 ml
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Brócoli 450 g
- Zanahorias 1 pieza
- Tallo de apio 1 pieza
- Queso cheddar 150 g
Metodo de cocinar
Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio.
Agregue las cebollas finamente picadas a la mantequilla y fría hasta que estén tiernas durante 3-4 minutos.
Vierta harina en una cuchara para que no queden grumos. Continúe revolviendo durante unos 5 minutos, hasta que la mezcla se dore.
-
Vierta el caldo de pollo, sazone con sal y pimienta negra, revuelva. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Cómo hacer el caldo de pollo perfecto y 4 sopas a base de él
Cubra con brócoli picado, zanahorias y apio. Continúe cocinando a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
-
Reduzca el fuego a bajo. Agregue el queso cheddar rallado a la sopa y revuelva durante unos 5 minutos, hasta que el queso se derrita.
El queso cheddar se puede sustituir por edam, holandés o cualquier otro queso. Lo principal es que se derrite bien.
5.01