Rollitos de berenjena con requesón y ajo
Miscelánea / / January 01, 2021
Rollos de berenjena con requesón y ajo: un delicioso aperitivo frío con un relleno ligero. Este plato se puede servir tanto en un día festivo como en un día normal.
- Autor de la receta: Irina Sakharova
- Después de la preparación, recibirá 8 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 30 minutos.
Ingredientes
- Berenjena 2 chistes
- Sal al gusto
- Aceite vegetal 4 cdas. cucharas
- Cuajada 150-200 g
- Cilantro al gusto
- Nueces 50 g
- Ajo 1-2 dientes
- Crema agria 1-2 cucharadas. cucharas
Metodo de cocinar
Corta las berenjenas a lo largo en rodajas finas. Espolvoree con sal y deje reposar durante 5 minutos, luego seque con toallas de papel.
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Freír las rodajas de berenjena durante unos minutos por cada lado para que se ablanden.
También puedes cocinar berenjenas al horno o al grill.
Coloque las rebanadas tostadas terminadas sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite. Enfriarlo.
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Mezcle el requesón con cilantro picado, nueces picadas y ajo. Sazone con crema agria y sal.
Para hacer la masa más tierna, el requesón se puede batir con una licuadora o se puede pasar por un colador.
Coloque el relleno en cada rodaja de berenjena y envuélvalas en un rollo apretado.
5.04