Champiñones en escabeche para el invierno.
Miscelánea / / January 01, 2021
Los hongos con miel en escabeche para el invierno son un bocadillo de hongos apetitoso que se puede servir con cebollas y mantequilla o agregar a varias ensaladas.
- Autor de la receta: Irina Sakharova
- Después de la preparación, recibirá 4 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 720 minutos
Ingredientes
- Agua 2 200 ml
- Setas con miel 900 g
- Lavrushka 2 piezas
- Granos de pimienta negra 7 piezas
- Sal 40 g
- Azúcar 15 g
- Esencia acética 1 cucharadita la cuchara
Metodo de cocinar
Hervir 1 litro de agua en una cacerola y sumergir en ella los champiñones lavados. Hervir los champiñones a fuego medio durante 10 minutos después de hervir, quitando la espuma.
Desechar los champiñones en un colador y enjuagar con agua corriente.
Hierva el agua restante, sumerja los champiñones junto con lavrushka, granos de pimienta, sal y azúcar.
Cocine por 15 minutos, luego agregue la esencia de vinagre y cocine por la misma cantidad.
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Unte los champiñones en frascos esterilizados. Asegúrese de que los champiñones estén completamente cubiertos con la marinada y que los frascos estén llenos hasta el tope.
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Enrolle las latas y cúbralas con una manta o toalla. Después de enfriar completamente, manténgase fresco.
5.01