Tomates Rellenos con Carne de Cordero Picada
Miscelánea / / January 01, 2021
Los tomates rellenos con carne picada de cordero es un aperitivo sabroso y moderadamente picante que resulta especialmente apetecible y aromático gracias a la menta y las especias.
- Autor de la receta: Irina Sakharova
- Después de la preparación, recibirá 4 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 90 minutos.
Ingredientes
- Tomates 4 piezas
- Aceite vegetal 1 cda. la cuchara
- Cordero picado 400 g
- 1 pizca de canela molida
- Comino molido 1 pizca
- Pimentón molido 1 pizca
- Menta 2-3 ramitas
- Salsa Harissa 1 cucharada la cuchara
- Pasta de tomate 1 cucharada la cuchara
- Ají 1-2 piezas
- Caldo de verduras 160 ml
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
Metodo de cocinar
Corta la parte superior de los tomates. Con una cucharadita, quitar la pulpa de la fruta y picarla.
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Freír la carne picada durante 3-5 minutos, revolviendo constantemente.
Agregue la pulpa de tomate y las especias al cordero.
Después de unos minutos, ponga la menta picada, la salsa, la pasta de tomate y el chile picado en la misma sartén. Vierta el caldo.
Cuando el líquido empiece a hervir, enciéndalo a fuego lento y cocine durante 15 a 20 minutos. Condimentar con sal y pimienta.
Extienda el relleno sobre los tomates y cubra con las puntas cortadas.
Coloque los tomates rellenos en una fuente para horno y cubra con papel de aluminio. Hornee durante 50-60 minutos a 180 ° C.
5.01