Al parecer, sólo pescado frito botín difícil. Pero el error más común es que por lo general preparamos durante demasiado tiempo y como resultado obtenemos un pescado seco, pierde el sabor refinamiento. De hecho, el pescado está listo en un momento en que deja de ser transparente. Si estos peces entren en contacto con el tenedor, se estratificó fácilmente y todavía muy jugosa.
Para preparar el pescado no es una regla de 10 minutos, que es aplicable a cualquier versión de la preparación, ya sea solo en la sartén, parrilla, vapor, cocción en papel de aluminio, etc.
Con el fin de conseguir un pescado cocinado perfecto, antes de enviarlo a la placa, medir su espesor.
1. Si se cocina pescado relleno o rollos de pescado, medirlo, cuando está completamente listo para entrar en el horno. La forma más fácil con los filetes, ya que están en todas partes el mismo espesor.
2. Si el espesor de los peces de aproximadamente 2,5 cm (1 pulgada), entonces el tiempo total de cocción debe ser de 10 minutos - 5 minutos en un lado y 5 minutos por la otra. Si las rodajas de pescado son más delgadas, por ejemplo, 1.5 a 1.8 cm, por lo que es necesario preparar sólo un lado durante 5 minutos.
3. Para preparar el pescado en papel de aluminio, añadir a la hora de cocinar por otros 5 minutos. Lo mismo se aplica al pescado que se cocina en salsas.
4. Para el pescado congelado que no ha sufrido la descongelación, el tiempo de cocción debe duplicarse. Y esta regla se aplica a los filetes de pescado, ya que a menudo no es uniforme en espesor.
Al medir el espesor de los peces, se debe recordar que 2,5 cm está preparando 10 minutos en ambos lados si los medios más delgadas de pescado que no necesita girar, si más gruesa, a continuación, calcula el tiempo basado en la relación inicial de 2,5 cm = 10 min.