Coliflor frita con salsa de curry
Miscelánea / / January 01, 2021
La coliflor frita con salsa de curry tiene un sabor delicado y picante gracias a la adición de jengibre y leche de coco.
- Autor de la receta: Irina Sakharova
- Después de la preparación, recibirá 4 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 30 minutos.
Ingredientes
- Coliflor 500-600 g
- Pimiento dulce 2 piezas
- Ajo 3 dientes
- Aceite vegetal 1 cda. la cuchara
- Jengibre 1 pieza
- Azúcar morena 1 cucharada la cuchara
- Pasta de curry 2 cucharadas cucharas
- Leche de coco 400 ml
- Lima 1 pieza
Metodo de cocinar
Desmonta la coliflor en inflorescencias. Cortar el pimiento en pequeños trozos alargados. Picar el ajo.
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega el ajo, y cuando esté dorado, agrega el repollo y la pimienta. Retirar del fuego después de unos 10 minutos.
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Coloque el jengibre finamente rallado, el azúcar, la pasta de curry y la leche de coco en una cacerola. Deje hervir y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos. Revuelva constantemente.
Un trozo de jengibre de 2 × 2 cm es suficiente.
Regrese la sartén con las verduras a la estufa, agregue la salsa, revuelva y cocine por otros 3-4 minutos.
Rocíe con jugo de lima antes de servir, una cucharada es suficiente.
5.02