Tomates en escabeche con cebolla
Miscelánea / / January 01, 2021
Esta receta es muy simple y bastante rápida. Los tomates en escabeche con cebolla, lavrushka y pimienta negra serán deliciosos y aromáticos.
- Autor de la receta: Daria Rodionova
- Después de la preparación, recibirá 8 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 540 minutos.
Ingredientes
- Cebolla 2 piezas
- Tomates 1500 - 1700 g
- Hoja de laurel 2 piezas
- Granos de pimienta negra 10-15 piezas
- Agua aproximadamente 1¹⁄₂ l
- Azúcar 4 cucharadas. cucharas
- Sal 1¹⁄₂ cucharada. cucharas
- Vinagre al 9% 4 cucharadas. cucharas
Metodo de cocinar
Enjuague bien la lata de refresco y séquela con suficiente antelación.
Corta la cebolla en aros que no sean demasiado finos.
Usa un palillo para pinchar la base de los tomates.
Ponga lavrushka y pimienta en un frasco.
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Coloque allí los tomates y las cebollas, alternándolos. No apisone las verduras con demasiada fuerza o podrían arrugarse.
Para el decapado, es mejor tomar tomates pequeños.
Vierta agua hirviendo sobre el frasco por completo, cúbralo con una tapa y déjelo por 15 minutos.
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Luego escurre el líquido en una cacerola. Vuelva a tapar la lata por un tiempo.
Para facilitar el drenaje del agua, coloque una tapa especial con agujeros en el frasco.
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Pon la olla al fuego. Agregue el azúcar y la sal, revuelva y deje hervir.
Las especias deben disolverse por completo.
Vierta vinagre en el frasco, luego agregue líquido caliente.
Enrolla el frasco, dale la vuelta y envuélvelo con algo tibio. Después de enfriar completamente, guárdelo en un lugar fresco y oscuro.
5.01