Lecho con zanahorias y cebollas - Lifehacker

La combinación tradicional de tomates y pimientos en esta receta se complementa con zanahorias y cebollas. El lecho resulta aromático, espeso y sabroso.

• Autor de la receta: Daria Rodionova
• Después de la preparación, recibirá 10 porciones
• Tiempo total de preparación de la receta: 720 minutos

Ingredientes

• Tomates 3 kg
• Aceite vegetal 200 ml
• Azúcar 160 g
• Sal 2 cucharadas cucharas colmadas
• Pimientos morrones 1300 g (peso pelado)
• Cebollas grandes 5 piezas
• Zanahorias grandes 5 piezas
• Vinagre al 9% 4 cucharadas. cucharas

Metodo de cocinar

• Triturar los tomates con piel con una picadora de carne o licuadora.

• Transfiera a una cacerola grande. Agrega mantequilla, azúcar y sal.

• Mientras revuelve, deje hervir a fuego moderado. Luego cocine por 15-20 minutos.

• Mientras tanto, corta el pimiento en rodajas y la cebolla en mitades. Pica las zanahorias en cubos o ralla en un rallador grueso.

• Coloque las verduras en la pasta de tomate y revuelva. Después de hervir, cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 30 a 35 minutos.

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• Agregue vinagre 5 minutos antes del final de la cocción.

• Extienda el lecho en frascos esterilizados y enrolle.

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• Dar la vuelta, envolver con algo tibio y enfriar completamente. Almacenar en un lugar fresco y oscuro.

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