Sopa de queso con tocino y patatas asadas
Miscelánea / / January 01, 2021
Este plato combina a la perfección la riqueza del caldo, la ternura de la leche y la crema agria y el sabor brillante del queso cheddar. La sopa de queso con tocino resulta espesa y satisfactoria.
- Autor de la receta: Sasha Mironova
- Después de la preparación, recibirá 6 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 100 minutos.
Ingredientes
- Patatas 6-8 piezas
- Tocino 8-12 tiras
- Mantequilla 150 g
- Harina 80 g
- Leche 500 ml
- Caldo de pollo 1 l
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Queso cheddar 220 g
- Crema agria 230 g
- Crutones al gusto
- Verdes al gusto
Metodo de cocinar
Hornear patatas con temperatura de 200 ° C durante aproximadamente 1 hora o más para ablandar.
Enfriar un poco, despegar pelar y machacar con un tenedor o rebanada cubos.
Freír el tocino en una sartén por ambos lados hasta que esté dorado y crujiente. Picar en trozos.
Derrita la mantequilla en una cacerola. Agrega la harina y bate bien.
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Después de 1 minuto, vierta la leche y el caldo en un chorro fino. No dejes de revolver la mezcla.
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Agrega las papas, el tocino, la sal, la pimienta y el queso rallado. Cocine hasta que el queso cheddar se derrita.
El último minuto poner crema agria en la sartén y remover.
Al servir, puede espolvorear la sopa con picatostes y hierbas picadas.
5.01