Helado de grosella negra

Un postre refrescante brillante con una acidez agradable y un aroma increíble. Asegúrese de probar el helado de grosella negra en la temporada de bayas frescas.

• Autor de la receta: Daria Rodionova
• Después de la preparación, recibirá 6 porciones
• Tiempo total de preparación de la receta: 160 minutos.

Ingredientes

• Grosella negra 500 g
• Azúcar 150 g
• Nata para montar (al menos 33% de grasa) 300 ml
• Extracto de vainilla 1 cucharadita la cuchara

Metodo de cocinar

• Coloca un recipiente ancho con tapa en el congelador mientras preparas la masa de helado.

• Coloque las bayas en una cacerola y hierva a fuego medio. Las grosellas deben comenzar a reventar y liberar jugo.

• Frote las bayas a través de un colador para quitar la piel y los granos.

• Mientras la masa de bayas aún está tibia, disuelva el azúcar en ella. Agregue arena al gusto si es necesario. Enfriarlo.

  Para un aroma aún más agradable, puede verter extracto de vainilla.

• Con una batidora, bata la crema fría hasta obtener una masa cremosa y esponjosa.

• Coloque la crema en la mezcla de bayas y revuelva suavemente.

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• Transfiera a un recipiente frío. Mete en el congelador por al menos 2 horas para congelar el postre.

• Saque el helado del congelador 20-30 minutos antes de servir. Entonces será mucho más fácil recogerlo.

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