Jamie Oliver Cherry Clafoutis
Miscelánea / / January 01, 2021
Una receta de postre francés de un famoso chef. Cherry clafoutis es un cruce entre pastel, cazuela y mousse de huevo con una agradable acidez.
- Autor de la receta: Daria Rodionova
- Después de la preparación, recibirá 5 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 75 minutos.
Ingredientes
- Harina 60 g
- Polvo de hornear ¹⁄₂ cucharadita. cucharas
- Huevos 3 piezas
- Leche 300 ml
- Extracto de vainilla ¹⁄₂ cucharadita cucharas
- 1 pizca de sal marina
- Azúcar 60 g + 1 cucharada. la cuchara
- Mantequilla ¹⁄₂ cucharada. cucharas
- Cereza 300 g
- Azúcar en polvo al gusto
Metodo de cocinar
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Combine la harina, el polvo de hornear, los huevos, la leche, el extracto de vainilla, la sal y 60 g de azúcar.
Puede hacer esto con una licuadora, procesador de alimentos o manualmente.
Deje reposar la masa homogénea durante 20-30 minutos. Precalentar el horno a 180 ° C.
Engrase un plato redondo con un diámetro de 25 cm con mantequilla blanda. Espolvorea con el azúcar restante.
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Coloca las cerezas en el fondo del plato y mételas al horno por 5 minutos.
Las cerezas se pueden deshuesar, aunque se dejan en la versión clásica. Esto le da al plato un agradable sabor a almendra. Oliver usa bayas sin hueso.
Vierta la masa preparada sobre las bayas.
Vuelva a colocar en el horno durante 30-35 minutos, hasta que los clafoutis estén gruesos y dorados.
Espolvorea con azúcar glass antes de servir.
5.03