Pastel de frambuesa con masa de levadura simple
Miscelánea / / January 01, 2021
La masa de levadura resulta suave y esponjosa, y el relleno es dulce, con una ligera acidez, sorprendentemente aromática. Te encantará esta tarta de frambuesa.
- Autor de la receta: Irina Sakharova
- Después de la preparación, recibirá 6 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 170 minutos.
Ingredientes
- Levadura fresca 20 g
- Leche 200 ml
- Azúcar de vainilla 8-10 g
- Azúcar 80 g
- Sal 1 pizca
- Mantequilla 60 g
- Harina 400 g
- Aceite vegetal 1 cucharadita la cuchara
- Almidón 1 cucharadita la cuchara
- Frambuesas 200-250 g
- Huevo 1 pieza
Metodo de cocinar
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Mezclar la levadura con leche tibia, vainilla y azúcar regular. Agrega una pizca de sal, mantequilla derretida y harina tamizada.
En lugar de levadura fresca y seca, se pueden utilizar unos 7-8 g.
Amasar la masa, quedará un poco pegajosa. Cubrir con una toalla y dejar tibio durante una hora y media.
Extienda aproximadamente dos tercios de la masa y colóquela en una fuente para hornear engrasada, forme lados de un par de centímetros de altura. Espolvoree con almidón y extienda las frambuesas.
Estirar la masa restante y cortar en tiras finas. Coloque estas tiras sobre el relleno y use sus dedos para unir a los lados.
Deja el bizcocho tibio durante 30 minutos. Luego, unte con un huevo batido y hornee durante 40-45 minutos a 180 ° C.
5.03