Ternera con ciruelas y cerveza en macetas
Miscelánea / / January 01, 2021
Las ciruelas realzan el sabor de la carne. Y la cerveza hace que la carne en ollas sea inusualmente suave y le da un ligero sabor a pan.
- Autor de la receta: Irina Sakharova
- Después de la preparación, recibirá 10 porciones
- Tiempo de cocción: 90 minutos.
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo total de preparación de la receta: 105 minutos.
Ingredientes
- Cebollas 3-4 piezas
- Zanahorias 2 piezas
- Ternera 1¹⁄₂ kg
- Mantequilla 5-6 cucharadas. cucharas
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Especias al gusto
- Ciruelas pasas 100 g
- Agua 500 ml
- Pasta de tomate 2 cucharadas cucharas
- Cerveza 500 ml
Metodo de cocinar
Cortar las cebollas y las zanahorias en trozos pequeños, carne mediana.
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Calentar un tercio del aceite en una sartén y freír la carne durante 4-5 minutos. Luego, dore las cebollas y las zanahorias por separado durante aproximadamente el mismo tiempo.
Use aceite vegetal si lo desea.
Coloque la carne en ollas, agregue sal, pimienta y otras especias, y luego revuelva.
Enjuague las ciruelas pasas y córtelas en mitades o cuartos.
Ponga cebollas, zanahorias y ciruelas pasas sobre la carne. Primero vierte la pasta de tomate mezclada con agua en las ollas y luego la cerveza. Cubra con tapas.
Cocine en un horno precalentado a 180 ° C durante 1-1,5 horas, hasta que la carne esté tierna.
5.03