Crema de brócoli y coliflor

Esta sopa cremosa de brócoli y coliflor súper saludable y deliciosa es fácil de preparar. Hervir las verduras, hacer puré y añadir la nata.

• Autor de la receta: Daria Rodionova
• Después de la preparación, recibirá 4 porciones
• Tiempo de cocción: 20 minutos.
• Tiempo de preparación: 10 minutos.
• Tiempo total de preparación de la receta: 30 minutos.

Ingredientes

• Brócoli 400 g
• Coliflor 300 g
• Patatas 4 piezas
• Cebollas 1-2 piezas
• Calabaza 150-200 g
• Sal al gusto
• 1 cucharada de mantequilla la cuchara
• Nata 20% grasa 400 ml
• Crutones al gusto
• Verdes al gusto

Metodo de cocinar

• Corta todas las verduras en trozos pequeños.

• Coloque todas las verduras excepto las cebollas en una cacerola con agua hirviendo con sal. Debería ser suficiente para que las verduras floten.

• Vuelva a hervir y cocine durante unos 10 minutos o hasta que las patatas y la calabaza estén tiernas.

• Mientras tanto, sofreír la cebolla en mantequilla derretida hasta que esté blanda.

• Escurrir las verduras de las verduras, añadir la cebolla y hacer puré con una batidora.

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• Vierta la crema en la masa vegetal y revuelva.

• Encienda, lleve a ebullición y retire inmediatamente la sopa del fuego. Sal si es necesario.

• Sirve la sopa con picatostes y hierbas.

5.010