Rollitos de filete de pollo con queso y pepinos encurtidos

En esta receta de kruchenikov, el sabor está perfectamente equilibrado. El tocino hace que las aves sean aún más jugosas, los pepinos en escabeche agregan un sabor picante y el queso agrega ternura.

• Autor de la receta: Irina Sakharova
• Después de la preparación, recibirá 4 porciones
• Tiempo de cocción: 20 minutos.
• Tiempo de preparación: 25 minutos.
• Tiempo total de preparación de la receta: 45 minutos.

Ingredientes

• Filete de pechuga de pollo 500 g
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
• Cebolla 1 pieza
• Pimienta búlgara ¹⁄₂ piezas
• Pepinos en escabeche 1-2 piezas
• 8 rebanadas de tocino
• Queso 8 lonchas
• Aceite vegetal 4 cdas. cucharas
• Agua 100-120 ml
• Crema agria 200 ml
• Queso 50-100 g

Metodo de cocinar

• Corta el filete de pollo en 8 capas finas. Envolver en plástico y batir ligeramente. Condimentar con sal y pimienta.

• Cortar la cebolla en mitades o más pequeños, los pimientos morrones y los pepinos en tiras.

• Coloque tocino, queso, pimientos morrones, pepinos y cebollas en cada filete.

  El tocino ahumado fresco o crudo es perfecto para el plato. También puedes usar jamón.

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• Enrolle rollos apretados. Átelos con hilo de cocinar o asegure los bordes con palillos de dientes.

• En una sartén, caliente el aceite a fuego medio y saltee los rollitos de pollo hasta que estén dorados por todos lados. Esto tardará entre 6 y 8 minutos o más.

• Coloque los panecillos en una fuente para hornear, cúbralos con agua y cubra con papel de aluminio o una tapa.

• Hornea por 10 minutos a 180 ° C. Luego sácalo del horno, dale la vuelta, cúbrelo con crema agria y cocina la misma cantidad sin tapa.

  En lugar de crema agria, puede usar crema espesa.

• Para hacerlo aún más sabroso, 5 minutos antes de cocinar, se puede espolvorear el plato con queso rallado.

• Retire los palillos de dientes o el hilo dental antes de servir.

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