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Un aderezo de aceite, vinagre balsámico, albahaca, perejil, orégano y ajo hace que esta sencilla ensalada de judías verdes sea muy sabrosa.
Si los frijoles están frescos, córtelos quitando las puntas. Hierva las vainas para que queden ligeramente crujientes. Luego enfríe en agua helada.
¿Cómo y cuánto cocinar las judías verdes?
Corta los tomates cherry en mitades o cuartos. Pica finamente la cebolla.
Picar el ajo. Batir con hierbas, aceite, vinagre y sal.
En lugar de hierbas secas, puede tomar frescas picadas: 1 cucharada de albahaca y perejil y 1 cucharadita de orégano.
Coloque los frijoles, los tomates y las cebollas en un tazón. Agregue el aderezo y revuelva.
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