Pasta con camarones en salsa cremosa
Miscelánea / / January 01, 2021
La pasta con camarones en una salsa cremosa se prepara a base de bechamel con la adición de yema y parmesano. El plato resulta tierno y aromático.
- Autor de la receta: Daria Rodionova
- Después de la preparación, recibirá 5 porciones
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
- Tiempo de preparación: 5 minutos.
- Tiempo total de preparación de la receta: 25 minutos.
Ingredientes
- Fettuccine 450 g
- Sal al gusto
- 3 cucharadas de mantequilla cucharas
- Camarones pelados 450 g
- Pimienta negra molida al gusto
- Ajo 2 dientes
- Harina 2 cucharadas. cucharas
- Crema espesa 1 taza
- Leche ¹⁄₂ taza
- Yema de pollo 1 pieza
- Parmesano rallado 1 taza + para espolvorear
- Perejil al gusto
Metodo de cocinar
Hierva las fettuccine en agua con sal hasta que estén al dente de acuerdo con las instrucciones del paquete.
Mientras tanto, en una sartén, derrita 1 cucharada de mantequilla a fuego medio.
Coloque allí los camarones, sazone con sal y pimienta y fría durante 2-3 minutos por cada lado. Transfiera los camarones a un plato.
Derrita la mantequilla restante en una sartén. Agregue el ajo picado y cocine por 1 minuto.
Agregue la harina y, revolviendo constantemente con un batidor, cocine por 2 minutos.
Vierta la crema y la leche y revuelva.
Luego agrega la yema y bate hasta que quede suave.
Deje hervir y agregue el parmesano. Cocine hasta que el queso se derrita y la salsa espese.
Coloque la pasta y los camarones en la salsa y revuelva. Condimentar con sal y pimienta.
Al servir, espolvorear con parmesano y hierbas.
5.03