Deliciosos panqueques de calabacín con hierbas

Estos panqueques de calabacín son tiernos, jugosos e igualmente sabrosos fríos y calientes. Los calabacines tiernos son ideales para ellos.

• Autor de la receta: Irina Sakharova
• Después de la preparación, recibirá 4 porciones
• Tiempo de cocción: 10 minutos.
• Tiempo de preparación: 5 minutos.
• Tiempo total de preparación de la receta: 15 minutos.

Ingredientes

• Calabacín 2 chistes
• Perejil 1 manojo
• Huevos 2 piezas
• Cebolla 1 pieza
• Harina de trigo 4 cdas. cucharas
• Aceite vegetal 1-2 cucharadas. cucharas
• Sal al gusto

Metodo de cocinar

• Rallar el calabacín en un rallador grueso con la cebolla. Pica finamente un manojo pequeño de perejil.

  Sustituya el perejil por eneldo u otras hierbas si lo desea.

• Mezcle bien las verduras y las hierbas con los huevos y la harina.

  La masa no debe ser más espesa que la crema agria.

• Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Vierta los panqueques de calabacín, sal un poco y cubra.

• Freír hasta que estén doradas, unos 2-3 minutos por cada lado. Dar la vuelta con una espátula ancha.

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• Coloque los panqueques terminados sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.

5.06