Leche y sopa cremosa de champiñones
Miscelánea / / December 31, 2020
La sopa cremosa de champiñones es ideal para calentar en un día frío de invierno. Con nuestra receta, la cocción tardará menos de media hora.
- Autor de la receta: Artyom Gorbunov
- Después de la preparación, recibirá 3 porciones
- Tiempo de preparación: 20 minutos.
- Tiempo total de preparación de la receta: 20 minutos.
Ingredientes
- Mantequilla 2 cucharadas cucharas
- Champiñones frescos 240 g
- Cebolla ¼ piezas
- Ajo 1 diente
- Harina 3 cucharadas. cucharas
- Caldo de verduras 2 tazas
- Leche 1 taza
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
Metodo de cocinar
Calentar la mantequilla en una sartén y agregar los champiñones y la cebolla picados. Pasarlos hasta que suelten líquido y empiecen a dorarse.
Luego agregue el ajo picado y cocine hasta que aparezca el aroma (aproximadamente 1 minuto).
Vierta la harina en la sartén y revuelva vigorosamente para evitar que se formen grumos. Debe absorber la mantequilla y el líquido. Cocine la mezcla de 1 a 2 minutos, hasta que la harina se dore para evitar un regusto desagradable a la harina.
Luego vierta con cuidado el caldo, revuelva bien hasta que quede suave y agregue leche, sal y pimienta.
Llevar a ebullición, tapar y dejar la sopa a fuego lento durante otros 5-6 minutos, hasta que espese a la consistencia deseada.
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