Pollo en salsa cremosa picante con jengibre y chile

El pollo con jengibre resulta increíblemente fragante, jugoso y tierno. Este plato va bien con cualquier guarnición, pero va especialmente bien con el arroz.

• Autor de la receta: Daria Rodionova
• Después de la preparación, recibirá 3 porciones
• Tiempo de cocción: 20 minutos.
• Tiempo de preparación: 30 minutos.
• Tiempo total de preparación de la receta: 50 minutos.

Ingredientes

• Pechugas de pollo sin piel 4 piezas
• Jengibre 1 pieza
• Ajo 2 dientes
• Pimiento rojo molido 1 cdta. la cuchara
• Cilantro molido 1 cucharada la cuchara
• Lima 1 pieza
• Aceite vegetal 2 cdas. cucharas
• Cebolla 1 pieza
• Ají 1 pieza
• Cúrcuma 1 cucharadita la cuchara
• Crema espesa 280 ml
• ½ piezas de limón
• Sal al gusto

Metodo de cocinar

• Corta la pechuga en cubos.

• Pelar y picar el jengibre y el ajo.

• Coloque el pollo, el jengibre, el ajo, la pimienta molida, el cilantro, el jugo de limón y 1 cucharada de aceite en un tazón y revuelva.

• Deje macerar la carne durante 10-15 minutos.

• Coloque el pollo y la marinada en una sartén precalentada y fría durante 6-8 minutos, volteando de vez en cuando.

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• Mientras tanto, caliente el aceite restante en otra sartén y cocine la cebolla finamente picada y el chile durante 3-4 minutos.

• Agregue la cúrcuma y revuelva bien. Reduzca el fuego, agregue la crema y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos.

• Luego agregue el pollo adobado y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.

• Vierta jugo de limón sobre el plato y sazone con sal.

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