Sopa de alforfón con albóndigas y apio
Miscelánea / / December 31, 2020
Pruebe la sopa de alforfón y albóndigas para el almuerzo. Requiere productos ordinarios y el sabor es muy rico.
- Autor de la receta: Irina Sakharova
- Después de la preparación, recibirá 4 porciones
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo total de preparación de la receta: 45 minutos.
Ingredientes
- Alforfón 100 g
- Carne picada 500 g
- Huevo 1 pieza
- Pan rallado 15 g
- Sal al gusto
- Especias al gusto
- Papa 200
- Zanahorias 1 pieza
- Cebolla pequeña 1 pieza
- Apio 1 tallo
- Agua 2 l
- Verdes al gusto
Metodo de cocinar
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Hervir el trigo sarraceno hasta que esté medio cocido. Mientras se cocina, mezcla la carne picada con el huevo, el pan rallado, la sal y las especias.
Cómo cocinar el trigo sarraceno correctamente: instrucciones paso a paso
Cortar las patatas y las zanahorias en trozos medianos, la cebolla y el apio en trozos pequeños.
Vierta agua en una cacerola, ponga verduras, agregue sal y pimienta.
Hierva y cocine a fuego medio durante 15 minutos.
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Mientras la sopa hierve a fuego lento, moldea las albóndigas. Para cada uno, tome una cucharadita de carne picada o un poco más.
Mójate las manos en agua fría para evitar que la carne picada se les pegue.
Agregue las albóndigas a la olla, revuelva y deje que la sopa hierva a fuego lento durante otros 10 minutos.
Agregue el trigo sarraceno y continúe cocinando durante 5-10 minutos.
Apague el fuego, cubra y deje reposar la sopa durante 10-15 minutos.
Espolvorea las hierbas picadas sobre la sopa de trigo sarraceno antes de servir.
5.01