Hummus de calabaza con mantequilla de maní y ajo al horno

El hummus es un bocadillo oriental popular. El hummus de calabaza con verduras al horno resulta más brillante y aromático que el clásico.

• Autor de la receta: Artyom Gorbunov
• Después de la preparación, recibirá 3 porciones
• Tiempo de cocción: 5 minutos.
• Tiempo de preparación: 55 minutos
• Tiempo total de preparación de la receta: 60 minutos.

Ingredientes

• Calabaza 200-250 g
• Ajo 1 cabeza
• 2 cucharadas de aceite de oliva cucharas
• Sal al gusto
• Garbanzos hervidos o enlatados 1 taza
• Pasta de sésamo 2 cucharadas cucharas
• Mantequilla de maní 2 cucharadas cucharas
• Jugo de limón 2 cucharaditas cucharas
• Comino molido ¹⁄₂ cucharadita cucharas
• Pimentón al gusto
• Semillas de calabaza al gusto

Metodo de cocinar

• Primero necesitas hornear la calabaza y el ajo. Para hacer esto, precaliente el horno a 200-210 ° C.

• Pelar la calabaza y cortarla en trozos pequeños.

• Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.

• Quita la cáscara del ajo y agrégala a la calabaza.

• Unte las verduras con aceite de oliva, espolvoree con sal y hornee en el horno durante unos 30 minutos.

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• Enfriar la calabaza y el ajo.

• Pon todos los ingredientes excepto el pimentón en una licuadora y licúa hasta que quede suave.

  Si el hummus está demasiado espeso, agregue un poco de agua (no más de 1 cucharadita a la vez) y vuelva a batir.

• Al servir, espolvorear hummus con aceite de oliva y espolvorear con pimentón y semillas.

5.07