Burrito de pollo, frijoles y tomates
Miscelánea / / December 31, 2020
A muchas amas de casa les encanta este abundante platillo mexicano. Hacer un burrito de pollo es fácil, y puede usar las sobras de la cena de ayer para el relleno.
- Autor de la receta: María Dronova
- Después de la preparación, recibirá 6 porciones
- Tiempo de cocción: 100 minutos.
- Tiempo de preparación: 30 minutos.
- Tiempo total de preparación de la receta: 130 minutos.
Ingredientes
- Cebolla mediana 1 pieza
- Aceite vegetal 1 cda. la cuchara
- Ajo 2 dientes
- Comino molido 1 cucharada la cuchara
- Chile rojo 1 cucharada la cuchara
- Tomates 450 g
- Jugo de lima o limón 2 cdas. cucharas
- Pollo frito o al horno 450 g
- Frijoles 450 g
- Tortillas 6 piezas
- Queso semiduro 100 g
- Repollo fresco 100 g
Metodo de cocinar
Picar finamente la cebolla y sofreír en una sartén en aceite vegetal hasta que estén tiernas.
Pasar el ajo por una prensa y, junto con el comino y el pimiento, añadir a la cebolla.
Cortar los tomates y, junto con el jugo de cítricos, enviar a la sartén, llevar a ebullición. Luego reduzca el gas y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos a fuego lento.
Corta el pollo a filetes y córtalo en tiras.
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Hervir los frijoles y, junto con el pollo, agregar a la sartén los tomates. Cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
Cómo cocinar frijoles: instrucciones simples y directas
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Luego esparce el relleno resultante sobre las tortillas, espolvorea con queso rallado, repollo picado y envuelve el burrito.
En lugar de tortilla, puede usar pan de pita fino.
5.03