Mermelada de cebolla con tomillo, alcaravea y vino blanco
Miscelánea / / December 31, 2020
La mermelada de cebolla combina bien con la carne y el queso y se puede utilizar como relleno de tarta. Y, sin embargo, un manjar tan inusual se puede untar en tostadas.
- Autor de la receta: Artyom Gorbunov
- Después de la preparación, recibirá 6 porciones
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Tiempo de preparación: 40 minutos.
- Tiempo total de preparación de la receta: 50 minutos.
Ingredientes
- Cebolla 1 kg
- Aceite vegetal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Tomillo seco al gusto
- Comino molido al gusto
- Vino blanco 500 ml
- Azúcar 2 cucharadas. cucharas
- Vinagre balsámico 50 ml
- Sal al gusto
Metodo de cocinar
Pelar la cebolla y cortarla en mitades finas.
Toma una cacerola de fondo grueso. Ponga a fuego lento y caliente el aceite en él. Agrega la cebolla y sofríe hasta que esté transparente.
Agregue pimienta negra, tomillo y comino. Cuando las cebollas estén suaves y transparentes, encienda a fuego alto. Agrega el vino y el azúcar. Remueve bien y deja que el alcohol se evapore. La mermelada comenzará a espesarse y oscurecerse.
Vierta vinagre balsámico y sal. Revuelva la mermelada constantemente: si la cebolla se quema, el plato se echará a perder. Cuando la mermelada esté espesa y marrón oscuro, retirar del fuego.
Coloque la mermelada terminada en frascos y cierre las tapas.
5.01